नई दिल्ली | 31 अगस्त 2026 | LKS TV
देश में अंडे की कीमतों को लेकर एक बार फिर चर्चा तेज हो गई है। फिलहाल कई बाजारों में अंडा करीब ₹8 प्रति पीस के आसपास बिक रहा है और आने वाले दिनों में इसमें लगभग ₹2 तक की बढ़ोतरी होने की संभावना जताई जा रही है। यानी मौजूदा कीमत ₹8 से बढ़कर करीब ₹10 प्रति अंडा हो सकती है।
अंडे की कीमतों में इस संभावित बढ़ोतरी के पीछे सबसे बड़ी चर्चा पोल्ट्री फीड की बढ़ती लागत को लेकर है। पोल्ट्री फीड में मक्का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होता है। वहीं दूसरी ओर ethanol production के लिए भी मक्के की मांग बढ़ी है। ऐसे में मक्के की कीमत और उपलब्धता का असर poultry industry की लागत पर पड़ सकता है।
हालांकि, अंडे की कीमत बढ़ने की वजह सिर्फ ethanol को बताना सही नहीं होगा। बाजार में अंडे की कीमत कई चीजों पर निर्भर करती है, जिसमें मक्का और soybean जैसी feed सामग्री की कीमत, उत्पादन, मौसम, मांग और supply प्रमुख हैं।
मक्के की कीमत बढ़ने से poultry farmers पर दबाव।
पोल्ट्री उद्योग में मक्का feed का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसलिए जब मक्के की कीमत बढ़ती है तो मुर्गियों को खिलाए जाने वाले feed की लागत भी बढ़ सकती है। इससे egg production की कुल लागत प्रभावित होती है।
पोल्ट्री उद्योग से जुड़ी रिपोर्टों में बताया गया है कि पिछले कुछ वर्षों में maize की कीमत में काफी वृद्धि हुई है। इसी बीच ethanol बनाने के लिए maize की मांग बढ़ने से poultry sector में feed availability और cost को लेकर चिंता बनी हुई है।
तमिलनाडु के Namakkal जैसे बड़े poultry hub में भी किसानों ने maize की बढ़ती कीमत को लेकर चिंता जताई है। हालांकि, स्थानीय बाजार में कीमतें समय और supply के अनुसार बदलती रहती हैं।
Ethanol का कनेक्शन क्या है?
भारत में पेट्रोल में ethanol blending को बढ़ावा दिया जा रहा है। Ethanol production में मक्के का भी इस्तेमाल होता है। इससे maize की मांग बढ़ने की संभावना रहती है।
यहीं से poultry sector की चिंता शुरू होती है। अगर मक्का ethanol और poultry feed—दोनों क्षेत्रों में बड़ी मात्रा में इस्तेमाल होता है और supply उसी अनुपात में नहीं बढ़ती, तो कीमत पर दबाव बन सकता है।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि ethanol production बढ़ने से हर बार अंडे की कीमत सीधे बढ़ जाएगी। अंडे का बाजार demand और supply के साथ-साथ production cost से भी प्रभावित होता है।
₹8 से ₹10 तक जा सकता है अंडा
वर्तमान में जिन बाजारों में अंडा लगभग ₹8 प्रति पीस बिक रहा है, वहां करीब ₹2 की बढ़ोतरी होने पर कीमत ₹10 प्रति अंडा हो जाएगी।
अगर ₹10 प्रति अंडे का रेट लागू होता है तो 30 अंडों की एक ट्रे की कीमत करीब ₹300 होगी। हालांकि wholesale, farm-level और retail बाजार में कीमत अलग-अलग हो सकती है।
इसलिए ₹10 को देशभर का एक समान नया रेट नहीं माना जाना चाहिए। अलग-अलग शहरों में स्थानीय supply, transportation और demand के कारण कीमत में अंतर संभव है।
क्या सिर्फ ethanol की वजह से बढ़ रहा है अंडा?
नहीं।❌
यह कहना कि अंडे की कीमत बढ़ने की एकमात्र वजह ethanol है, सही नहीं होगा। Poultry sector में feed cost के अलावा कई दूसरे factors भी काम करते हैं।
मक्का और soybean की कीमत, मौसम, मुर्गियों की productivity, poultry production, transportation cost और बाजार में अंडों की मांग—इन सभी का असर अंतिम कीमत पर पड़ता है।
सरकारी स्तर पर भी अंडे की कीमतों को केवल maize diversion for ethanol से जोड़ने वाले दावों पर स्पष्टीकरण सामने आया है। इसलिए इस मुद्दे को संतुलित तरीके से समझना जरूरी है।
आम लोगों की जेब पर कितना असर?
अगर अंडे की कीमत ₹8 से बढ़कर ₹10 होती है तो प्रति अंडा ₹2 अतिरिक्त खर्च करना होगा। छह अंडे खरीदने पर ₹12 और 30 अंडों की ट्रे पर करीब ₹60 का अतिरिक्त खर्च हो सकता है।
अंडे का इस्तेमाल घरों के अलावा restaurants, hotels और bakery products में भी होता है। इसलिए यदि feed cost लंबे समय तक ऊंची रहती है तो इसका असर poultry से जुड़े दूसरे कारोबारों पर भी देखने को मिल सकता है।
फिलहाल क्या है स्थिति?
फिलहाल सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अंडे की कीमतों में लगभग ₹2 की बढ़ोतरी की संभावना को मौजूदा बाजार के संदर्भ में देखा जा रहा है। यानी जहां अंडा ₹8 में बिक रहा है, वहां यह करीब ₹10 तक पहुंच सकता है।
हालांकि, यह कीमत हर शहर में एक जैसी नहीं होगी। स्थानीय बाजार में demand और supply के हिसाब से रेट कम या ज्यादा हो सकता है।
अंडे की संभावित ₹2 की बढ़ोतरी के पीछे poultry feed की लागत और मक्के की कीमत महत्वपूर्ण factors हैं। Ethanol production के लिए maize की बढ़ती मांग ने इस विषय को और चर्चा में ला दिया है, लेकिन अंडे की कीमत को केवल ethanol से जोड़ना सही नहीं होगा।
फिलहाल अगर किसी बाजार में अंडा ₹8 का है, तो ₹10 तक जाने की संभावना को मौजूदा स्थिति के हिसाब से देखा जा सकता है। आगे की कीमत maize supply, poultry feed cost और market demand पर निर्भर करेगी।
LKS TV की रिपोर्ट के अनुसार, फिलहाल बड़ी छलांग की बात नहीं, बल्कि ₹8 से करीब ₹10 तक की संभावित बढ़ोतरी पर ही नजर है।
